问题分析:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,用清水冲洗或浸泡仅能除去部分污染的农药 。乳剂、清洗 。蔬菜小苏打,农药也就是食用碱 清水中放的小苏打不要太多,使其浓度在 %2 ~ 15% 之间。;用流水冲洗及外力摩擦的残留方式清洗,可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药,而且,摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡